Пять полезных фактов о пшеничной муке из твердых сортов

Паста богата углеводами, а полученная за счет этого глюкоза — важный источник энергии для мозга и мышц. Если простые сахара — это быстрый, но непродолжительный источник энергии, то содержащиеся в пасте сложные углеводы высвобождают энергию медленно.

Поэтому паста может стать источником энергии на продолжительное время, и сытым вы останетесь дольше. Ну а самую качественную пасту готовят из пшеничной муки твердых сортов “дурум”!

1. Дурум — это один из видов пшеницы твердых сортов, который содержит много глютена, но для выпечки не подходит.
2. Мука “дурум” имеет грубый помол, такая мука по виду напоминает манную крупу.
3. Благодаря муке твердых сортов паста не склеивается и не разваривается. Если паста из обычной муки при варке разваривается и может склеиваться, то с пастой и муки “дурум” такого не произойдет.
4. Мука “дурум” хорошо связывает воду и поэтому она отлично подходит для изготовления макаронных изделий и основ для пиццы.
5. В такой муке большое содержание белка, и ее пищевая ценность выше, чем у обычной пшеничной муки.

• Все пасты Veski Mati изготовлены из муки твердых сортов "дурум".

www.veskimati.ee